الرئيسية
من طرف اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" نوعا مميّزا من الطناجي المراكشية الشهية، التي يبرع المراكشيون في تحضيرها وتنويع وصفاتها ونكهاتها..هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي ضمن الوجبات الأساسية..حاولي أن تجربيها..اكتشفي مقاديرها وطريقة تحضيرها من خلال الورقة التالية:
المقادير
* كيلو غرام ونصف من لحم العجل الفتي
* نصف كيلو غرام بصل
* راس ثوم مدقوق
* نصف كأس شاي من زيت الزيتون
* ملعقة كبيرة من السمن البلدي
* ملعقة صغيرة من اسكين جبير (زنجبيل)
* ملعقة صغيرة من الزعفران الحر مدقوق
* ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
* ملعقة صغيرة من القزبر حبوب مطحون
* ملح
* نصف لتر من الماء
طريقة التحضير
* يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في الطنجية (قدر من الفخار).
* يرمى فيها الزيت والسمن والثوم المدقوق والبصل المقطع إلى شطائر رقيقة والقزبر حبوب مدقوق والزعفران واسكين جبير والملح والفلفل الأحمر الحلو ونصف لتر من الماء.
* تحرك القدر جيدا حتى تتمازج كل العناصر فيما بينها.
* تقفل القدر بإحكام بواسطة ورق سميك فيه ثقب صغير مربوطة بخيط مثين.
* ترسل الطنجية إلى الفرن العمومي لتطهى في الرماد الساخن. (عادة صاحب الفرن يعرف كيفية طهي الطنجية والمدة اللازمة لذلك).
* تقدم الطنجية ساخنة بألف صحة وعافية 
.
. 
» جمعية أم البنين للعناية بالاسرة الرشيدية
» جمعية العون والاغاثة طنجة
» مؤسسة بسمة للتنمية الاجتماعية
» منتدى الزهراء للمرأة المغربية الرباط
» groupe de association ibdaa sur facebook
» اكلات للصيف اتمنى ان تنال اعجابكم
» طريقة كتابة الأحرف العربية بالفوتوشوب
» مكتبه الفوتوشوب الكامله
» 5 خلطات طبيعيه لتمليس الشعر المجعد
» احذر من وجود هذه الكلمات على ملابسك
» حوار بين آدم و حواء - مناقشة مثيرة تعال اسمع
» ســجــل حــضــورك بـنـصــيــحــه لـ آدم .......
» اقلام تنير الظلام واخرى طلمها الزمان
» تعريف صغيرلبلد الحبيبة المغرب
» Salade ratatouille
» مادة علومالحياة والأرض درس البراكين الثانية إعدادي
» الحمقاء
» ظل ظلي
» وداع
» انسان و لكن
» عن العيون
» الــزاهــد 1
» صاحبي
» الصفحة البيضاء
» حسنـــى
» ما هو تقييمك لموقع جمعية الإبداع للتربية و الثقافة ؟
» سفينتي رست بمنتداكم
» فوائد ماء الورد
» أقوال